Ingredientes
½ kg de mandioca
1 colher de sopa de açafrão
3 dentes de alho picados
1 piripiri picado
1 colher de chá de pimenta
Sumo de limão
Óleo para fritar
Preparação
Descasque, lave e corte a mandioca em pedaços do tamanho de um dedo.
Coloque-a numa panela com água e sal e deixe ferver até cozer, cerca de 15 a 20 minutos.
Coe a água e deixe arrefecer.
Remova quaisquer fibras e tempere com açafrão, alho, piripiri e pimenta e deixe durante dez minutos.
Frite em óleo até alourar.
Salpique com sumo de limão antes de servir.
Apesar de eu não gostar de mandioca julgo ser um bom acompanhamento, provem e digam-me o que acham...
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