Boa noite.
Hoje vamos falar de um legume que os Moçambicanos em geral e não só gostam muito o feijão. Vamos falar de 3 tipos de feijão, Nhemba e o feijão Soroco e feijão Buere. Pessoalmente adoro feijão Nhemba mas não é muito fácil de encontrar. Geralmente conseguimos encontra estes 3 tipos de feijão em lojas de indianos.
O feijão Nhemba é pequeno castanho com um ponto preto, a vagem deste feijão é fininha e comprida. Este feijão dá para fazer caril de feijão e dá para fazer salada como se fosse feijão frade.
O feijão Soroco é um pequeno, e verde escuro. Com este feijão entre outras coisas faz-se Mucapata.
O feijão Buere é um feijão pequeno, creme, com uma pontinha preta e branca. Pode-se comer cozido e fazer caril.
Para quem tem curiosidade em provar ou conhece, vou por algumas receitas para se fazer com estes tipos de feijão.
Espero que gostem.
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