Olá a todos.
Aqui vai mais uma receita de achar, este é de papaia, também é muito bom.
Achar de papaia
- papaia verde
- água a ferver
- sal
- mostarda
- vinagre
- pó de açafrão
Preparação:
Descasque a papaia e corte-a às lascas e deixe em água a ferver, durante 2 a 3 minutos. Faça escorrer a água e salgue. No dia seguinte, remova as lascas do sal, introduza numa bandeja e pondo por cima uma tábua deixe em cima, por 12 a 18 horas.
Depois faça secar ao sol por 1 ou 2 dias estendendo-as sobre um pano e retirando-as antes do pôr do sol.
Meta meio quilo de lascas no frasco com 1 colher de mostarda, vinagre q.b. (previamente fervido) e pó de açafrão para dar cor.
Bom apetite.
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