Cachorra de milho ou de mandioca

Olá a todos!


Hoje trago-vos uns bolinhos que a minha avó adorada fazia, não lhe chamava este nome mas era isto, cachorra de milho, uma maravilha.


Cachorra de milho ou de mandioca

 Ingredientes:

½ kg de farinha de milho ou farinha de mandioca
l chávena de coco fresco ralado Açúcar a gosto
½ colher de chá de sal
2 sementes de cardamomo
¼ colher de chá de erva doce
Óleo para fritar

Preparação:

 Ponha ao lume cerca de meio litro de água a ferver e faça uma massa dura com farinha de milho ou de mandioca dependendo do gosto, coco, açúcar, sal, cardamomo e erva-doce.
Mexa para não empolar, retire do lume e continue a mexer até arrefecer.
Amasse até estar boa para tender uns palitos de tamanho médio e finos e leve-os a fritar em óleo em lume brando até alourarem.

Sirva para o chá


Experimentem e não se vão arrepender.

Pastelinhos de coco

Pastelinhos de coco


Ingredientes:

250 gr. de coco ralado
450 gr. de açúcar
50 gr. de farinha
60 gr. de manteiga
7 gemas



Preparação:

Põe-se o açúcar ao lume com um pouco de água até chegar a ponto de espadana. Tira-se
do lume e deita-se-lhe o coco. Volta ao lume para ferver um pouco e ligar bem. Tira-se
para fora do lume e junta-se-lhe a manteiga. Depois de ter arrefecido um pouco juntam-
-se-lhes as gemas e a farinha. Forminhas untadas de manteiga e polvilhadas de
farinha que se enchem com colheradas de massa. Vão ao forno a cozer em lume brando.
Ficam melhores feitas uns dias antes.


Nunca fiz esta receita mas quero fazê-la em breve. Se alguém fizer antes de mim quero um feedback.

Bolo de castanha de caju

Bolo de castanha de caju

Ingredientes
250 gr de açúcar
250 gr de castanha bem moída
8 ovos separados

Preparação:

Bate-se o açúcar com as gemas de ovos muito.
Mistura-se a castanha moída e por fim as claras em castelo.
Vai ao forno moderado em forma untada de manteiga.
O bolo deve ficar douradinho.

Aqui fica um bolo para depois da galinha. Quem gosta de caju vai adorar este bolo.

Quero feedback!